Rosato di Sangiovese 2008
Prima annata di produzione: 2007
Comune di produzione: Gaiole in Chianti (SI)
Altimetria dei vigneti: 460 – 580 m s.l.m.m.
Tipo di terreno: tessitura franco argilloso sabbiosa con abbondante presenza di scheletro
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dell’impianto: 5 950 ceppi per ettaro
Età delle viti in produzione: 6 anni
Denominazione: Indicazione Geografica Tipica Toscana – vino Rosato
Resa in uva: 40 q.li per ettaro
Annata di produzione: 2008
Epoca della vendemmia: prima decade di Ottobre
Numero di bottiglie prodotte: 2 000
Uve: Sangiovese 100 %
Vinificazione: in tini acciaio a temperatura controllata
Temperatura di fermentazione: 16° C
Durata fermentazione: 10 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento in acciaio: 3 mesi
Invecchiamento in legno: non invecchiato
Affinamento in bottiglia: 1 mese
Grado alcolico: 14 % vol
First production year: 2007
Growing area: in the district of Gaiole in Chianti, northeast of Siena
Altitude: 460 – 580 meters above sea level
Soil profile: clayey sandy soil, typical shist based soil (galestro)
Growing system: “cordone speronato”
Vine density: 5 950 plants per hectare (2380 per acre)
Vines age: 6 years
Denomination: Indicazione Geografica Tipica Toscana – Rosè Wine
Yeld: 40 q.li per hectare
Harvest year: 2008
Harvest period: early October
Bottles produced: 2000
Grape variety: Sangiovese 100 %
Vinification: in temperature controlled stainless steel vats
Fermentation temperature: 16 °C
Fermentation period: 10 days
Malo-lactic fermentation: none
Maturation period in steel vats: 3 months
Ageing period: none
Ageing in bottle: 1 month
Alcohol content: 14 % vol