Rosato di Sangiovese
| Eleganza e snellezza, accoppiate a nerbo e struttura: insomma un Rosato di Sangiovese dal carattere femminile e insieme guerriero, capace di offrire una beva piacevole, ma anche di tenere testa a sapori decisi, come le carni rosse e i formaggi già maturi. La fermentazione a 16° dura circa 10 giorni. Dopo 3 mesi di affinamento in vasche di acciaio, il vino è imbottigliato. | Grace and smoothness combine with vigor and firmness, creating a Sangiovese Rosato that is both easy-to-drink and capable of accompanying stronger flavours such as red meats and seasoned cheeses. After completing a 10 day fermentation at 16° this wine spends 3 months in stainless steel vats prior to bottling. |
 SCHEDE TECNICHE
DATA SHEETS
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| Prima annata di produzione: 2007Comune di produzione: Gaiole in Chianti (SI) Altimetria dei vigneti: 460 – 580 m s.l.m.m. Tipo di terreno: tessitura franco argilloso sabbiosa con abbondante presenza di scheletro Sistema di allevamento: cordone speronato Densità dell’impianto: 5 950 ceppi per ettaro Età delle viti in produzione: 7 anni Denominazione: Indicazione Geografica Tipica Toscana – vino Rosato Resa in uva: 50 q.li per ettaro Annata di produzione: 2009 Epoca della vendemmia: ultima settimana di Settembre e prima settimana di Ottobre Numero di bottiglie prodotte: 2 500 Uve: Sangiovese 100 % Vinificazione: in tini acciaio a temperatura controllata Temperatura di fermentazione: 16 °C Durata fermentazione: 10 giorni Fermentazione malolattica: non svolta Affinamento in acciaio: 3 mesi Invecchiamento in legno: non invecchiato Affinamento in bottiglia: 1 meseGrado alcolico: 14 % vol |
First production year: 2007Growing area: in the district of Gaiole in Chianti, northeast of SienaAltitude: 460 – 580 meters above sea levelSoil profile: clayey sandy soil, typical shist based soil (galestro)
Growing system: “cordone speronato” |
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